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如何挑选加盟品牌?

2021-12-24 10:04 1116人阅读
我们知道品牌能够带来客流量和溢价,当然品牌的积累也需要时间。加盟品牌,对新入行的餐饮人来说就成了一条捷径,这也是品牌加盟很火爆的一个主要原因,但与此相对应,餐饮加盟店的存活率却并不高,这中间的关键点就在于如何挑选加盟公司,下面我提出几点供参考:


1.作为加盟店主你最关心的,应该是加盟公司能否真正帮加盟店把生意做好,你要亲自运用各种工具进行多维度调查核实,才能在加盟时做到心中踏实。
2.不要轻易相信加盟公司的广告宣传、销售话术,包括公司的运营手册、辅导手册、选址、开店流程等,这些很容易在网络上就能找到的东西,它们和加盟公司的实际运行情况并没有直接关系,有的加盟公司还会带你参观他们专门用于招商的样板门店等等,简而言之,前期考察要擦亮眼睛,识别风险。
3. 在天眼查或企查查上,了解加盟公司的资质如营业执照、特许经营资格、公司信用评估、股权结构、风险、有无诉讼等情况,还要兼顾考虑大股东如果关联太多公司,是否有精力关注加盟商等问题,对加盟公司有个初步的真实判断。




4.要选择注册3年以上的加盟公司,至少有两家以上的直营门店,持续经营超过1年,并仍在正常经营。如果不能同时满足这些条件的,建议你就不考虑了。
5.加盟前,一定要到实地走访查看。如果已经有加盟商,选择和自己比较近似的加盟商店铺实地考察,通过观察客流量、客单价、所处位置的租金,就可以大概预估出一个实际的营业额。
6.以顾客的身份和老板聊聊,询问加盟公司对他们的管理是否严格、是否定期有沟通、对产品提过哪些修改意见,店内的设备多长时间会进行一次更新等等。需要注意的是,不要第一次来就跟老板打听这些,以免引起他的警觉,多试吃两三次再提问,更容易得到坦诚的回答。
7.还要在美团、饿了么、大众点评等第三方平台,查看加盟店的口碑和运营情况。以2021年上半年的情况来看,如果大众点评平均低于4分,美团低于4.4分,说明在产品、品牌、运营等方面,加盟公司对加盟商的辅导和支撑可能不够。
8. 如果加盟公司提出要购买他们提供的专门设备与原料,你要仔细权衡这些设备、原料与你产品的关联度是不是足够高。还有,相比一二线城市,三四五线的生活节奏慢,人口没有那么密集,顾客对口感和味道的要求会更高,这一点很容易被忽视。



9.如果你在考察时,以上条件都已通过,开店要备好至少3-4个月的运营资金,如果你没有餐饮经验,就需要把盈利的预期时间放得更长一点,备用资金也要相应增加。
10.最后需要提醒的是,一定不能因为做的是加盟店,流程相对标准化,就把日常经营交给家人或朋友,餐饮创业想要提高胜算,必须亲力亲为。
总之,不要看着加盟火爆就贸然加入,加盟的风险,很可能比你想象的大很多,加盟前一定要多维度调研观察,前期调研越扎实,后期存活率也就越高。



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