我爸爸是一家钢铁厂的技术工，已经在这个厂里工作很长一段时间了，最近在工作的时间里受伤，现在还在家里休养，现在他们厂里要为他申请工伤，请问劳动鉴定和工伤评残的依据是什么？

一、工伤鉴定步骤
1.到劳动行政部门确定工伤。
2.劳动行政部门确定工伤后，向劳动行政部门申请工伤鉴定。
3.劳动行政部门和企业通知你鉴定伤残等级。
4.鉴定伤残等级在市级(设区的)劳动能力鉴定委员会指定的医疗机构。
5.评定伤残等级后按《工伤保险条例》的规定执行。
符合评残标准一级至四级为全部丧失劳动能力;五级至六级为大部分丧失劳动能力;七级至十级为部分丧失劳动能力。伤残待遇的确定和工伤职工的安置以评定的伤残等级为主要依据。
二、符合评残标准一级至四级的为全部丧失劳动能力;五级至六级为大部分丧失劳动能力;七级至十级为部分丧失劳动能力。
一级：器官缺失或完全丧失功能，其它器官不能代替，存在特殊医疗依赖，生活完全或大部分不能自理者;
二级：器官严重缺损或畸形，有严重功能障碍或并发症，存在特殊医疗依赖，或生活大部分不能自理者;
三级：器官严重缺损或畸形，有严重功能障碍或并发症，存在特殊医疗依赖，或生活部分不能自理者;
四级：器官严重缺损或畸形，有严重功能障碍或并发症，存在特殊医疗依赖，生活可以自理者;
五级：器官大部分缺损或明显畸形，有较重功能障碍或并发症，存在一般医疗依赖，生活能自理;
六级：器官大部缺损或明显畸形，有中等功能障碍或并发症，存在一般医疗依赖，生活能自理者;
七级：器官大部分缺损或畸形，有轻度功能障碍或并发症，存在一般医疗依赖，生活能自理者;
八级：器官部分缺损，形态异常，轻度功能障碍，有医疗依赖，生活能自理者;
九级：器官部分缺损，形态异常，轻度功能障碍，无医疗依赖，生活能自理者;
十级：器官部分缺损，形态异常，无功能障碍，无医疗依赖，生活能自理者。
工伤鉴定评残流程在我国的劳动法中有着较为严格的规定，首先需向当地的劳动行政部门申请，劳动行政部门确认后到指定的
首先鉴定机构进行鉴定。根据鉴定结果对受到工伤伤害的当事人作出鉴定评定等级，有相应的劳动机构出具鉴定等级结果。这里还要特别提醒大家的是一定要准备好相关资料按照相关规定进行办理，以免影响相应的办事程序浪费你的时间。