想了解下劳动法规定的八小时工作制包括午休时间吗？

一般不包含。
劳动者每天工作8小时，其中是否包含午休完全是由公司决定的，我国相关法律并没有对此做出明确的规定。
劳动法并没有明确规定8小时是否包含午休，用人单位有权在规章制度中制定8小时是否含休息时间，可包含在内或在外。
《劳动法》第三十六条 国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。
第三十七条 对实行计件工作的劳动者，用人单位应当根据本法第三十六条规定的工时制度合理确定其劳动定额和计件报酬标准。
第三十八条 用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。
《关于工作时间的规定》第三条：职工每日工作时间8小时，每周工作时间40小时。