对方保全我的车,我能要求对方全款,我能要求全部赔偿吗?

如果对方车辆没有保险，也应该与你协商，尊重你的意见，如果有保险， 更应该没问题，完全可以通过保险公司解决。
因为对方车负事故全部责任，依照《道路交通安全法》第76条的规定，对方应当承担全部损失的赔偿责任。
作为专业律师，我有2中解决方案：
1、可以到对方的修理厂让厂家或对方保险公司对您的爱车定损，您在损失核定之前，咨询4店，看他们能否接受该报价。如果可以，在哪里定损都无所谓，您完全可以定损完后到别的地方修理。
2、如果4店认为价格低，不同意，您完全有权利要求对方按照4店的报价承担您的损失。因您的车以前或以后都在4店修理，依据4店的标准核定损失，符合您的日常情况，即使将来有纠纷，也能够得到法律的支持。至于对方说到4店就拿不出钱，是一种想让保险公司直接与修理厂结算，不愿意垫钱怕麻烦的心理，在法律上是没有任何道理的。此方案可能会麻烦一些，但对于维护您的合法利益来说，则是必须的。