什么样的单据才是不可转让？

您好，对于您提出的问题，我的解答是, 合同转让本质是一种交易行为，从鼓励交易，搞活经济的角度出发，应当允许大多数的合同权利可以被转让。但是并非所有合同债权都可以被转让。基于社会公共利益以及社会合同相对性的考虑，下列合同债权不得转让：
(1)根据合同性质不得转让的合同债权。有些合同是基于当事人之间的特殊信赖关系而产生的，因此其内容仅针对特定的当事人才具有意义，才符合当事人订立合同的目的。这类合同一旦转让，将使得当事人订立合同的目的落空，因而一般不得转让。这类合同通常包括：基于个人信任关系而发生的合同债权，例如雇佣、委托等合同以选定的债权人为基础发生的合同债权，例如以某个特定的演员的演出活动为基础订立的演出合同的债权属于从权利的债权等
(2)按照当事人约定不得转让的债权。合同法实行当事人意思自治，当事人可以在合同中约定不违反法律强行性规定的内容。合同一旦达成，在当事人之间即产生相当于法律的效力，当事人不得随意违反。因此，如果当事人已在合同中有禁止债权让与的约定，当事人必须遵守，否则构成违约
(3)依照法律规定不得转让的合同债权。当事人的意思表示不得违背法律的强制性规定，否则因该意思表示而作出的行为无效。合同权利的转让应当遵守这一基本的法律原理。例如，我国《担保法》第61条规定，最高额抵押担保的主合同债权不得转让。另外，对于法律规定须经国家批准的合同，在合同权利转让时应当经原批准机关批准，否则转让无效。