凭证经营这里指的是食品流通许可证，你领取营业执照以后得去食药局办理食品流通许可以后方可开展经营活动。如果光有执照没有食品流通许可证那会被处罚的。食品流通许可申请程序办理食品流通许可，一般要经以下步骤：
第一步：咨询后领取并填写《食品流通许可申请书》，同时准备相关材料；
第二步：递交相关文书材料，材料齐全后，领取《接收材料凭证》或《受理通知书》后等待许可核准结果，需要现场核查的配合食品药品监管部门现场核查。
第三步：领取《准予许可通知书》，十日内凭通知书领取《食品流通许可证》。特别提请注意：
1.《食品流通许可申请书》可在指定网站下载，由于软件版本不同，下载打印的文书应当与PDF格式的文书一致，检查字体大小不一或者错页等格式不规范的问题。
2.申请人应当向具有许可管辖权的许可机关申请食品流通许可。
3.食品流通许可属于前置许可。申请人取得食品流通许可，但是没有取得营业执照的，不得从事食品经营。
4.流通环节食品经营者《食品卫生许可证》未到期的，应当及时换发《食品流通许可证》，换发按新办食品流通许可证处理。
5.原工商行政管理部门颁发的食品流通许可证仍然有效，到期按有关规定换发。
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