1、开小吃店一个月以上没有办理营业执照和餐饮服务许可证会被处罚。
2、没有办理营业执照和餐饮服务许可证从事餐饮经营活动不是一定会被处罚。
第
一,如果你被工商局检查时发现或者被举报,有的地方是先下达责令改正通知书(或者是限期办照通知书),如果你在规定期限内仍然没有办理办理营业执照和餐饮服务许可证,他们将对你进行处罚;有的地方是直接对你进行立案调查,最后进行处罚。因为下达责令改正通知书不是食品安全法和无照经营查处取缔办法规定的必经程序。
第
二,如果你在经营过程中没有被举报或者被工商执法人员检查发现,就不会被处罚。