未签订三方协议，合同是否构成违约？

根据你的问题解答如下, 违约金本身就不合法，实习过程是对学生与公司上方的考察，不存在违约的情形。因为三方协议是一种特殊的合同，和一般劳动合同处理原则是不一样的。
三方协议是《全国普通高等学校毕业生就业协议书》的简称，它是明确毕业生、用人单位、学校三方在毕业生就业工作中的权利和义务的书面表现形式，能解决应届毕业生户籍、档案、保险、公积金等一系列相关问题。协议在毕业生到单位报到、用人单位正式接收后自行终止。