承建方不按要求操作算不算违约，委托方扣工程款算不算违法

①未来格按照图纸施工，违反了《建筑工程质量管理条件》以及相关规范，无法通过工程竣工验收，所以你主可以不予支付工程款，已经支付的有权要求退回。
②以什么理由起诉，需要以你起诉对方需要达到的目的出发，才能确定以什么理由起诉最为恰当。
③你当然可以依据未来格按照图纸施工的理由进行起诉，不过由于不知你想要达到的目的，所以不能说这就是最为恰当的起诉理由。
④建筑工程质量纠纷比较复杂、专业性很高。钢筋弯曲错位等，在现在检查技术水平下，是完全可以比较准确检测出来的。但是检测出来是一回事情，建筑结构是否需要彻底推倒重来是另外一回事情。房屋可以通过“补正、加固”等方式对质量问题进行弥补。
⑤损失主要包括：质量处理费用（如果能够通过处理解决质量问题）、拆除费用、重新施工的费用、工期影响的费用（例如不能投入使用导致的损失等）