没有签劳动合同应该怎么处理?

结论：可以催告用人单位及时与其签订书面的劳动合同。
解析：
劳动者可以催告用人单位及时与其签订书面的劳动合同；如果单位逾期不签的，则劳动者可以要求单位向其支付最多不超过十一个月的双倍月工资。
法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。