可以从工资流水认定劳动关系吗

不一定。
实践中，只有证明用人单位与劳动者之间存在了劳动关系的，那么才能据此对产生的劳动争议作出处理。而要想证明存在劳动关系，就需要提供相应的凭证才行，有书面的劳动合同是最好的，若没有的话，那么工资流水清单也是可以起到一定的证明作用的。