因土地纠纷被起诉到两审判决赢了乡政府又叫签了调解协议书对方又从起诉，????????

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按照您的描述，如果您被乡政府起诉作为被告，应当是与乡政府之间发生了纠纷，建议您积极应诉。因为根据我国民事诉讼法的规定，如果是被告必须到庭的案件，被告在两次传唤后没有到庭的，将会被采取拘传措施；如果不是被告必须到庭的案件，则法院会缺席判决，一般情况下，缺席判决可能会不利于您的权利。因此，建议您与乡政府进行沟通，在乡政府不撤诉的情况下，积极应诉来履行自己的权利。