我在一家酒店的厨房上班，一到过年酒店很忙，要我们加班到很晚，但是都不给加班费，我们也没有签订劳动合同，想咨询一下酒店没给加班费怎么办？

[律师回复] 您好，可以详细沟通一下

[律师回复] 公司仅通过电话通知解除劳动合同且没有任何赔偿是不合法的，您可以申请劳动仲裁要求非法解除劳动合同赔偿2N倍工资和之前三年的加班费，但能否得到支持需要根据具体情况而定。以下是具体分析：1.?关于非法解除劳动合同赔偿（2N）：-认定非法解除的可能性：如果单位没有法定的理由（如劳动者严重违反规章制度、被证明不符合录用条件等），仅通过电话通知就解除劳动合同，一般会被认定为违法解除。比如单位以经营困难为由进行裁员，但未按照法定程序提前通知工会或向劳动行政部门报告，这种情况下就属于违法解除。-证据收集：您需要收集能够证明单位解除劳动合同行为违法的证据。例如，电话录音（如果有电话通知解除的录音可以作为证据，但录音的真实性和完整性需要保证）、短信或聊天记录（若单位相关人员通过这些方式提及解除事宜，也可作为辅助证据）、工作交接记录（如果单位要求您办理工作交接，相关记录可以证明单位的解除行为）等。2.?关于三年的加班费：-仲裁时效问题：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。所以对于三年前的加班费主张，可能存在超过仲裁时效的风险。但是，如果存在仲裁时效中断或中止的情形，如您曾向单位主张过加班费、向有关部门请求过权利救济等，仲裁时效会重新计算或中止计算。-证据收集：要主张加班费，您需要提供充分的证据证明加班事实的存在以及加班的具体时长。证据包括公司的规章制度（如规定了加班的申请流程、加班工资计算标准等）、加班申请记录（如有领导审批的加班申请单）、考勤记录（如打卡记录、签到表等）、工作邮件或文件（能够显示加班时间的工作邮件、文件的发送或修改时间等）、与领导或同事关于加班的聊天记录等。

[律师回复] 16周岁在理发店上班，早上九点到晚上九点半，有客人还要加班，一月只能休三天，这种情况不合法。具体分析如下：1.?工作时间方面：-我国实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。16周岁属于未成年工，工作时间规定与成年劳动者是一样的。从早上九点到晚上九点半，工作时长已达12.5小时，远远超出了法律规定的每日工作时间上限，即使算上中午及傍晚的短暂休息时间，工作时长也明显过长。-并且用人单位因生产经营需要延长工作时间的，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。而该理发店的加班情况可能不符合这些规定。2.?休息时间方面：-用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。该理发店每月只让休息三天，平均每周休息不到一天，没有达到法律规定的最低休息要求。如果你认为自己的合法权益受到了侵害，可以向当地劳动监察部门投诉举报，或者通过劳动仲裁等方式来维护自己的权益。同时，建议你在维护自己权益的过程中，注意收集相关的证据，如工作记录、考勤记录、工资条等，以便更好地证明自己的工作情况和权益受到侵害的事实。