祖母老了，规定祖母有我们几家人一起赡养，但是叔叔他们让必须要签订赡养协议，请问赡养协议有什么用？

父母子女之间的关系是法律所崇尚的一种关系，这种关系就和婚姻关系一样是严格受法律保护的。在父母年纪大了之后就是应该要子女进行一定的抚养的。子女间签署的赡养协议有效吗？
子女之间是可以就赡养义务进行分担，达成赡养义务分担协议的。由于赡养的目的是为了父母愉悦的生活，因此法律硬性规定，子女提出的赡养方案是要征得父母同意的。
被赡养人可以同其赡养人以及与其有扶助义务关系的人签订赡养扶助协议。
《老年人权益保障法》第17条规定：“赡养人之间可以就履行赡养义务签订协议，并征得老年人同意。居民委员会、村民委员会或者赡养人所在组织监督协议的履行。”
签订赡养扶助协议时应当注意以下问题：
(1)不得约定附条件履行赡养义务。赡养父母是子女的法定义务，不能附带任何条件。如赡养人不得以放弃继承权为条件免去自己尽赡养义务的责任，不得以分得父母财产的多少来衡量应尽义务的大小等。如果协议中赡养人之间进行了类似的约定，协议或相关条款无效。
(2)不得处分被赡养人的财产。赡养人之间签订的协议不得对被赡养人的财产进行处分。被赡养人的财产只能由被赡养人自行处分，在未经被赡养人同意的情况下，即便是其子女也无权进行处分。如果协议中有类似的处分，协议或相关条款无效。
(3)征得被赡养人同意。赡养人之间就履行赡养义务签订的协议，必须征得被赡养人的同意。如果被赡养人已不具有完全民事行为能力，应当由赡养人共同签订赡养协议。
(4)“解除父子关系协议”为无效协议，子女不得以此作为不履行赡养义务的抗辩，但双方因解除收养关系而解除养父母关系的除外。
(5)赡养人不履行协议的，被赡养人可以要求家庭成员所在组织或者居民委员会、村民委员会调解，也可以直接向人民法院提起诉讼。提起赡养诉讼没有时效限制且收费较低。如果被赡养人经济困难，还可以请求缓缴或减免诉讼费用。如果老年人需要获得法律帮助，而自己却因经济困难无力支付律师费用的，可以申请法律援助，由律师免费为其代理诉讼。