没有签合同干活了不给工资怎么办

解析：
对于并未签署劳动合同的员工辞职而又遭到拒批的问题，其解决策略如下：
首先，应积极与企业进行沟通商议；
其次，可以申请劳动争议仲裁委员会进行仲裁；
再次，若对仲裁结果感到不服，可向人民法院提起诉讼。
具体而言：
1.根据相关法律法规，用人单位自雇佣劳动者开始一个月内未与其签订书面劳动合同的，必须支付给劳动者双倍的薪资。
2.在通常情况下，倘若未能签署劳动合同，应借助于工作证件、劳动者所填制的企业招工登记表、考勤记录以及其他同事的证词、录音等证明文件来证实双方之间确实存在着劳动关系。
法律依据：
《劳动争议调解仲裁法》第五条
发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。
《劳动合同法》第八十二条
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。