盗窃罪对方不接受怎么办

解析：
如若涉及盗窃案情，涉案人拒不承罪，法院理应依据相关证据进行定罪与量刑。
若其抗辩罪名则表明其行为之恶劣程度，可在审理过程中予以酌情从重处罚，但这并不意味着司法机构会强制对其定罪及加重量刑，因为证据链的完整性对于判定罪犯是至关重要的。
仅凭被告人的口供，若无其他确凿证据相佐证，便无法认定被告人有罪，进而也无法对其施以刑罚。
法律依据：
《刑事诉讼法》第五十五条
对一切案件的判处都要重证据，重调查研究，不轻信口供。
只有被告人供述，没有其他证据的，不能认定被告人有罪和处以刑罚；
没有被告人供述，证据确实、充分的，可以认定被告人有罪和处以刑罚。
证据确实、充分，应当符合以下条件：
（一）定罪量刑的事实都有证据证明；
（二）据以定案的证据均经法定程序查证属实；
（三）综合全案证据，对所认定事实已排除合理怀疑。