销售有毒有害食品罪的立案标准如何确定

贩卖有害及有毒食品之刑事立案标准，通常涉及以下几个重要环节：贩卖行为人对于所售食物中掺杂有危害性非食品原材料具有明确认知；
同时，贩卖行为人也需对其贩卖产品的来源以及加工过程有清晰的了解，确保所贩卖之食品完全符合食品安全标准。举例来说，贩卖含有政府明确规定禁止在食品中使用的化学物质的食品等情况均属于此类范畴。

关于怎么确定售卖有毒或有害食品这事儿，我们需要考虑下面这些情况：比如说你明明知道你卖的食品里掺杂了有毒或者有害的非食品原料，那肯定得被抓起来；再比如说你明明知道你卖的东西是用有毒或者有害的非食品原料做出来的，那也跑不掉。就像是卖那种加了不该加的化学物质的食品这种事，肯定会被抓的。

解析：
要立案调查销售有毒、有害食品这种事儿，得看你销售的食品里是否含有明知道不能吃的有害成分，或者你明明知道这个食品是用什么有害成分做出来的，还在卖。举个例子，比如你卖的食品里面添加了那种国家已经明文禁止的化学物质之类的。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》第一百四十四条
【生产、销售有毒、有害食品罪】在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。