当定亲彩礼的女方不愿意退还时,我们可以准备好相关证据后去起诉。
首先要收集好双方定亲的证据,像彩礼交付的凭证,像是转账记录,还有证人之类的都可以;
另外还有能表明双方有定亲约定的证据,比如聊天记录,以及证人等。起诉的时候,要把起诉状递交给有管辖权的法院,起诉状里要写清楚原被告的信息,还有诉讼请求,像要求女方退还彩礼以及相应的利息等等,同时也要把事实理由写清楚。法院收到起诉状后会进行审查,如果符合立案条件就会立案,然后会安排开庭审理。在庭审过程中,双方都需要针对案件的事实进行举证和质证,法院会依据双方提供的证据以及相关的法律规定来作出判决。要是女方确实存在没有合理返还彩礼的情况,法院就会支持原告的诉求,判决女方退还彩礼。