要是超市收货之后签字出了问题,一般来讲员工不用赔钱。收货签字主要就是确认收货这一行为以及相关的信息。要是签字跟实际情况对不上,那很可能是超市内部管理或者操作流程方面出了事儿。
从法律层面来讲,员工在执行职务行为的时候,通常都是替超市在做收货之类的工作,他们的行为所带来的后果就由超市来负责。不过,如果员工是故意的,或者是有重大过失才导致签字错误,给超市造成了实际的损失,那超市就有权利让员工承担相应的赔偿责任。
总之,不能随便就说员工一定得赔偿,得根据具体的情况去判断员工到底有没有过错,以及过错的程度等等这些因素。要是超市因为这个和员工闹纠纷了,那就可以通过协商或者走法律途径来解决。