我最近准备买房，正在与房产商这边售楼小姐商量，请问商品房预售合同商品房买卖合同之间的区别是啥？

简单地说，政府按不同的房屋状况出台了三种合同示范模板——商品房预售合同商品房买卖合同出售合同。前两个对应的是购房人从开发商手里买一手房所需签订的合同。第三种是购房人从已经取得了房产证的个人(这人的房屋取得也是从开发商手里买的一手房)买二手房签署的合同。
在房屋建设工程还未竣工、但已经达到了政府允许的预售条件时，开发商与购房人签署的就是预售合同。购房人买的是“期房”——远期交付的房屋。在这阶段，因为房屋的平面建筑设计、室内设施配备、交付日期、房屋实际面积、小区平面规划都是预计的，是不确定。所以针对这些(例如面积误差的处理规则)，必须在合同里双方“约定”下来。交房时，按约定逐一核对，若没做到按违约条款处置。
后两种合同因为签署时没上述这些问题，但有新的问题要约定——例如若银行贷款迟于购房人预计的时间下来怎样算违约责任。所以，在后两种合同里，合同条款会比对预售合同相应地做调整。