我们公司承接了一个项目，现在将工程发包给了若干个劳务公司，他们自己组织农民工来我们工地工作，请问我们需要与农民工签订建筑工地劳务用工合同吗？

您的这种情况属于劳动合同法所讲，劳务派遣。您只需要与用人单位即劳务派遣单位签订合同即可，不需要和工人签订合同。提醒一下，如果你和民工签订了合同，那结果是你公司一方成为用人单位，之后可能承担相应责任。农民工应该和建筑工地签建筑工地劳务用工合同。

建筑工地农民工工资被拖欠时，农民工可以用以下方法进行讨薪：
　　
1、主动与用人单位协商。用这个办法时，农民工讨薪的态度可以温和一点，平心静气地与对方交谈，不可暴力解决。协商相较于其他方法，程序比较灵活，所用时间也比较短，而且还能充分体现双方当事人的真实意愿。
　　
2、当双发协商不成时，可以选择调解的方式讨薪。用这个方法是，农民工要说服对方同意将纠纷提交一个有调解职能的组织进行调解。这个方式也比较便捷。
　　
3、当上述两种方法均不能达到讨薪的目的，可以进行诉讼，诉讼虽然程序比较麻烦，历时也比较长，但其具有强制执行力。用这个方法讨薪，农民工可以以法律为依据，据理力争。