什么合同应当采用书面形式

法律分析：
（1）建设工程合同采用书面形式十分必要。工程建设存在资金量大、技术复杂、工期长等特点，书面合同能将各方权利义务明确化，为工程顺利开展保驾护航。
（2）融资租赁合同涉及多方当事人，且租赁物所有权与使用权分离，情况复杂。书面形式能精准界定各方权责，避免后续出现责任不清问题。
（3）技术开发和转让合同包含技术成果归属、使用范围和保密等重要内容，书面合同可有效避免因这些问题引发的纠纷。
（4）借款合同（自然人之间借款另有约定除外），通过书面合同能明确借款金额、利息和还款期限等关键条款，保障借贷双方权益。
（5）租赁期限六个月以上的租赁合同采用书面形式，可避免被视为不定期租赁，保障租赁双方的稳定预期。

提醒：签订上述合同应采用书面形式，明确各项条款，避免潜在法律风险，具体案情不同解决方案有别，可咨询进一步分析。

（一）在签订建设工程合同、融资租赁合同、技术开发合同、技术转让合同、借款合同（自然人之间借款另有约定除外）以及租赁期限六个月以上的租赁合同时，务必采用书面形式。
（二）签订书面合同前，仔细审查合同条款，明确各方权利义务、资金金额、技术成果归属、还款期限等关键内容。
（三）留存好合同原件，确保在后续可能出现的纠纷中有据可查。

法律依据：
《中华人民共和国民法典》第四百六十九条规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。第七百零七条规定，租赁期限六个月以上的，应当采用书面形式。当事人未采用书面形式，无法确定租赁期限的，视为不定期租赁。

1.建设工程合同涉及资金多、技术复杂且履行期长，需书面合同明确各方权责，保障工程推进。
2.融资租赁合同关系复杂，涉及三方及租赁物所有权与使用权分离，书面形式可清晰界定权责。
3.技术开发与转让合同关乎技术成果归属等重要内容，书面合同可防纠纷。
4.借款合同（自然人之间另有约定除外），书面合同能确定关键条款。
5.租赁期超六个月的租赁合同，应书面订立，否则视为不定期租赁。

结论：
建设工程合同、融资租赁合同、技术开发合同、技术转让合同、借款合同（自然人之间借款另有约定除外）以及租赁期限六个月以上的租赁合同，应当采用书面形式。
法律解析：
根据《中华人民共和国民法典》规定，不同类型合同采用书面形式有其必要性。建设工程合同涉及大量资金和复杂技术，书面合同可明确各方权利义务，保障工程顺利开展；融资租赁合同涉及三方及复杂关系，书面形式能清晰界定权责；技术开发和转让合同涉及技术成果归属等重要内容，书面合同可避免纠纷；借款合同（自然人之间借款另有约定除外）通过书面形式确定关键条款；租赁期限六个月以上的租赁合同采用书面形式，不然会视为不定期租赁。若未按规定采用书面形式，可能会面临权利义务不明确、纠纷难以解决等问题。如果对合同形式及相关法律问题存在疑问，可向专业法律人士咨询，获取准确的法律建议和帮助。