夫妻故意伤人，法律会如何进行定罪量刑

结论：
夫妻故意伤人，轻微伤受治安处罚，轻伤及以上构成故意伤害罪，共同犯罪按各自作用分别处罚。
法律解析：
根据法律规定，夫妻故意伤人的定罪量刑取决于受害人受伤害程度和具体情节。致人轻微伤不构成犯罪，会受到拘留和罚款的治安处罚。而致人轻伤及以上则构成故意伤害罪，一般处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。量刑时会综合考量犯罪动机、手段以及有无自首立功、赔偿谅解等情节。如果夫妻二人共同故意伤人，属于共同犯罪，会依据各自在犯罪中所起的作用分别进行处罚。每个人的情况都是独特的，法律适用也会有所不同。若遇到相关法律问题，可向专业法律人士咨询，以获取准确的法律建议和帮助。