物品被偷对方不认，该采取什么办法

（一）收集证据：像现场监控视频、目击证人的话、物品购买凭证等，以此证明物品被盗以及对方有作案嫌疑。
（二）报案处理：向公安机关报案，公安机关会展开调查，通过询问、勘查现场、调取证据等手段查明真相。若盗窃金额达到当地盗窃罪立案标准，会按刑事案件立案侦查；未达标准则按治安案件处理。
（三）配合调查：在公安机关调查时，要积极配合，提供相关线索和信息。
（四）要求返还赔偿：经调查确认对方盗窃，可要求其返还被盗物品，造成损失的还能要求赔偿。

法律依据：
《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条规定，盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。

1.收集证据：找现场监控、目击证人证言、物品购买凭证等，证明物品被盗和对方嫌疑。
2.报警处理：向公安机关报案，警方会调查，金额达立案标准按刑事案件侦查，未达则按治安案件处理。
3.积极配合：调查时配合警方，提供线索信息。
4.要求赔偿：确认对方盗窃，可要求返还物品，有损失还能索赔。

结论：
物品被偷且对方不认时，可收集证据后向公安机关报案，配合调查，确认盗窃后可要求对方返还物品及赔偿损失。
法律解析：
当物品被偷且对方不认，收集证据至关重要，现场监控视频、目击证人证言、物品购买凭证等，都可证明物品被盗及对方作案嫌疑。向公安机关报案后，公安机关会依法展开调查，通过询问、勘查现场、调取证据等方式查明真相。若盗窃金额达到当地盗窃罪的立案标准，会以刑事案件立案侦查；未达立案标准，也会按治安案件处理。在调查过程中，积极配合并提供线索信息，有助于案件侦破。经调查确认对方盗窃，有权要求对方返还被盗物品，若造成损失，还能要求赔偿。若遇到此类情况不知如何处理，可向专业法律人士咨询，以维护自身合法权益。

物品被偷且对方不认时，应积极收集证据并借助公权力解决。可收集现场监控、目击证人证言、物品购买凭证等证据，以证明物品被盗及对方作案嫌疑。向公安机关报案是关键，公安机关能够通过询问、勘查、调取证据等调查手段查明真相，盗窃金额达当地盗窃罪立案标准的会按刑事案件侦查，未达标准也会按治安案件处理。
解决措施和建议如下：
1.主动配合公安机关，积极提供自己掌握的相关线索和信息。
2.若调查确认对方盗窃，可要求其返还被盗物品。
3.若因盗窃造成损失，可要求对方进行赔偿。