我是超市员工，别人在超市发现生产日期过期，并要求赔付1000元，我该怎么办

首先，保持冷静，不要慌张。根据《食品安全法》的规定，销售过期食品是违法行为，消费者有权要求赔偿。你可以采取以下措施：1. 向消费者道歉，承认错误。2. 与消费者协商，看是否可以达成和解。3. 如果消费者要求的赔偿金额过高，可以建议其通过法律途径解决。4. 及时向超市管理层报告，说明情况。5. 配合超市处理后续的退货、赔偿等事宜。6. 吸取教训，今后工作中要仔细检查商品的生产日期，避免类似问题再次发生。如果消费者坚持高额赔偿，建议通过法律途径解决，超市可以委托律师处理。同时，超市也应加强内部管理，避免类似问题再次发生。我是济南的殷德友律师，如果仍有疑问，欢迎追问或一对一咨询。