生产、销售8万假酒,很可能会构成生产、销售伪劣产品罪。按照法律规定,如果生产者或销售者在产品里掺杂、掺假,用假的东西冒充真的,拿质量差的充当质量好的,或者把不合格产品当成合格产品卖,只要销售金额在5万元以上、20万元以下,就会被处两年以下有期徒刑或者拘役,同时还会被并处销售金额50%以上、2倍以下的罚金,也有可能只单处罚金。
但具体会怎么判刑,还得看实际的案件情况。比如说,这些假酒有没有对人体健康造成危害,犯罪的人有没有自首、立功等表现。要是假酒里还含有有毒、有害的成分,那就可能同时触犯生产、销售有毒、有害食品罪,这个罪的处罚可比生产、销售伪劣产品罪要重。所以,涉及生产、销售假酒这类案件,不能只看销售金额,还得综合各方面的因素来判断最终的量刑。