我三姨在浙江省工作，工作辞退之后没有缴纳社保，社保补交齐是否可以一次性15年缴纳？

看来你暂时还没有工作单位，因此，只能以自谋职业者身份自行缴纳社会保险费，且只缴养老保险和医疗保险。
从理论上讲，中断社会保险费缴纳是不可以补缴的，因为按照相关规定。缴费年限达到15年即可以在退休后领取退休金。但各地在这个问题处理上的做法不尽相同，且此前你也曾经补缴过。那就不妨直接向当地社保中心咨询，探讨能否补缴中断期间的社会保险费。在可能的情况下，尽快把养老保险和医疗保险补齐。