你好，邻居把卧室改成厨房，并且在卧室墙上打通18厘米左右的洞，安装塑料管排烟，油烟都灌进我家，致使我不能开窗通风

邻居将卧室改厨房并打洞排烟，导致油烟灌入你家，这直接侵犯了你的相邻权。根据《民法典》第288条，不动产权利人不得违反规定排放油烟等有害物质。你可以先与邻居协商，要求其停止侵害、拆除塑料管并封堵洞口。若协商不成，可向法院起诉，主张排除妨害、赔偿损失。注意保留油烟灌入的证据，如视频、照片或证人证言。我是杭州的吴亮律师，如果仍有疑问，欢迎追问或一对一咨询。