蓄意用刀杀人是会被认定为犯罪的。简单来说,蓄意就表明这人主观上是故意要非法剥夺他人生命,而用刀去杀人则是实施了非法剥夺他人生命的行为,这完全符合故意杀人罪的构成要件。
按照《刑法》规定,故意杀人的,处罚相当严重,可能会被判处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑。要是情节比较轻,也会处三年以上十年以下有期徒刑。就算最后没把人杀死,只要实施了杀人行为,也可能构成故意杀人罪未遂。这种情况下同样要承担刑事责任,不过和既遂犯相比,处罚会从轻或者减轻。
蓄意用刀杀人危害极大,严重影响社会安全和稳定。大家一定要控制好自己的情绪,用合法、合理的方式解决问题,千万别走上犯罪的道路,否则必将受到法律的制裁。如果遇到难以解决的纠纷,也可以寻求法律专业人士的帮助。