顾客到我店里面买完东西回家后，她投诉我店，自己没有消费，而被扣款，我店出消费记录和视频后，她回一句自己忘记了，怎么处理？

这是侵犯了你的名誉权，你可以要求他赔礼道歉

她既然承认是忘了，说明投诉不成立，你留好消费记录和视频就行。可以回复她：误会解除了，麻烦你撤销投诉。如果平台还扣着钱或挂着处罚，你把证据提交给平台申诉，同时说明顾客已确认是自己记错。她要是坚持不撤，你也没义务赔钱或道歉，正常经营就行。以后遇到类似情况，当场核对本人支付信息能省事。我是杭州的吴亮律师，如果仍有疑问，欢迎追问或一对一咨询。