今年多少工资扣个人所得税？不是工资5000才扣个人所得税吗？

个税的起征点是5000。
《财政部税务总局关于2018年第四季度个人所得税减除费用和税率适用问题的通知》第一条、关于工资、薪金所得适用减除费用和税率问题
对纳税人在2018年10月1日（含）后实际取得的工资、薪金所得，减除费用统一按照5000元月执行，并按照本通知所附个人所得税税率表一计算应纳税额。对纳税人在2018年9月30日（含）前实际取得的工资、薪金所得，减除费用按照税法修改前规定执行。

员工在扣除社保和住房公积金之后，剩余部分应该达到31275元，个人所得税就需要缴纳5000元。
使用个人所得税反推员工工资，那么需要知道个人所得税征收的原则。个人所得税是在员工扣除社保以及住房公积金之后超过3500元部分，按照一定税率进行计算的。而且超出部分也是按照金额进行等级划分 ，不同等级的金额按照不同的税率进行计算。
超过3500元部分个人所得税税率：
1 不超过1500元的 税率为3%  个税总额为45元    
2 超过1500元至4500元的部分 税率为10% 个税总额为300元
3 超过4500元至9000元的部分 税率为20% 个税总额为900元
4 超过9000元至35000元的部分 税率为25% 个税总额为6500元
5 超过35000元至55000元的部分　税率为30% 个税总额为6000元
6 超过55000元至80000元的部分　税率为35% 个税总额为8750元。
7 超过80000元的部分 45%