舅父三年前去上海打拼，没想到他因为非法买卖假肉被人给盯上了，如今我舅父在跑路的时候被抓了，我们想要了解一下上海可以当场取保候审吗

一般是出具决定书，然后由银行退还，一天还真不好说。
《刑事诉讼法》第56条被取保候审的犯罪嫌疑人、被告人应当遵守以下规定：
（1）未经执行机关批准不得离开所居住的市、县；
（2）在传讯的时候及时到案；
（3）不得以任何形式干扰证人作证；
（4）不得毁灭、伪造证据或者串供。
被取保候审的犯罪嫌疑人、被告人违反前款规定，已交纳保证金的，没收保证金，并且区别情形，责令犯罪嫌疑人、被告人具结悔过，重新交纳保证金、提出保证人或者监视居住、予以逮捕。犯罪嫌疑人、被告人在取保候审期间未违反前款规定的，取保候审结束的时候，应当退还保证金。
被取保候审人在取保候审期间没有违反刑事诉讼法第五十六条的规定，也没有故意重新犯罪的，在解除取保候审、变更强制措施或者执行刑罚的同时，县级以上执行机关应当制作《退还保证金决定书》，通知银行如数退还保证金，并书面通知决定机关。执行机关应当及时向被取保候审人宣布退还保证金的决定，并书面通知其到银行领取退还的保证金。