事假工资扣除应该是税前算扣除还是扣掉社保和公积金之后算

不需要扣除社保和公积金。
因为社保和公积金都属于从工资中扣除，与年终奖无关。且社保和公积金是每月从工资中扣除，年终奖只有年末才有。
年终奖是指每年度末企业给予员工不封顶的奖励，是对一年来的工作业绩的肯定。
年终奖的发放额度和形式一般由企业自己根据情况调整。好的年终奖办法要有较好的考评指标、评价方法、发放规则等等相应的各项制度，可以有效激励员工，增加企业凝聚力。

按劳动部《《关于试行企业单位工人职员在加班加点、事假、病假和停工期间工资待遇几项规定的意见》（劳动部中劳薪字1959第7号）文件规定，事假期间不发工资。实行月工资制的，事假期间应当扣发的工资，为月正常劳动时间工资/21.75天。附：劳动部《关于试行企业单位工人职员在加班加点、事假、病假和停工期间工资待遇几项规定的意见》（劳动部中劳薪字1959第7号）二、关于事假期间的工资待遇1、企业中的工人，由于他们的工作性质不同，进行加班加点工作的时候，可以享受加班加点工资的待遇，因此，在一般事假期间，一律不发给工资。劳动部《关于职工全年月平均工作时间和工资折算问题的通知》【劳社部发[2008]3号】日工资和小时工资的折算按照《劳动法》第五十一条的规定，法定节假日用人单位应当依法支付工资，即折算日工资、小时工资时不剔除国家规定的11天法定节假日。据此，日工资、小时工资的折算为：日工资：月工资收入÷月计薪天数小时工资：月工资收入÷（月计薪天数×8小时）。月计薪天数=（365天-104天）÷12月=21.75天