公司以调整岗位为由将我从销售管理岗调整到车间干一线员工，公司人力部门一直劝说我到新岗位去工作。

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首先需要明确劳动合同是否明确赋予用人单位单方调岗权；
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其次需要对该调岗的合理性进行判断，主要从权利来源合理性、事实依据合理性、调岗程序合理性及调岗内容合理性等角度审查。关于调岗内容合理性，主要包括与原岗位相比在薪酬、工作内容、任职资格、工作环境、地点与时间等方面的相似度。相似度越高，合理性越足。你的岗位从人事调往销售，工作内容和任职资格方面的相似度小，故认定调岗合理性不足的概率相对较高。但值得注意的是，根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律若干问题的解释（四）》（法释(2013)4号）第11条规定，变更劳动合同未采用书面形式，但已经实际履行了口头变更的劳动合同超过一个月，且变更后的劳动合同内容不违反法律、行政法规、国家政策以及公序良俗，当事人以未采用书面形式为由主张劳动合同变更无效的，人民法院不予支持。所以，如你公司调岗合理性不足，不愿在新岗位工作，则应在1个月内提出书面异议。