延期交房是什么时候可以起诉

首先，当发现开发商有以下延期交房行为时，购房者可以起诉维权：
1、开发商没有通知交付房屋，或者按约定期限不符合交付条件;
2、开发商通知购房人收房时，购房人认为房屋不符合约定的交房条件，并且拒绝领取房屋钥匙，并要求赔偿开发商延期交房损失的;
3、购房人按约定收房后，又以房子不符合交付条件为由要求开发商承担逾期责任。
其次，发现开发商延期交房，购房者可以先催告交房，经催告后三个月还没交房的，那么购房者即可以去法院起诉。
【法律依据】《民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。