用人单位扣压员工的毕业证学位证职称证合法吗

不合法，可以到当地劳动行政部门举报他们。
根据中华人民共和国劳动合同法
第九条，用人单位招用劳动者，不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件，不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。
第八十四条，用人单位违反本法规定，扣押劳动者居民身份证等证件的，由劳动行政部门责令限期退还劳动者本人，并依照有关法律规定给予处罚。