食品中有害物质的临时限量值和临时检验方法，能否作为生产经营和监督管理的依据？

[律师回复] 《中华人民共和国食品安全法》第八十五条规定：违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：　　 （一）用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品；　　 （二）生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；　　 （三）生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；　　 （四）经营变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；　　 （五）经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类的制品；　　 （六）经营未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品；　　 （七）经营超过保质期的食品；　　 （八）生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；　　 （九）利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产，未经过安全性评估；　　 （十）食品生产经营者在有关主管部门责令其召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品后，仍拒不召回或者停止经营的。

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[律师回复] 《食品安全法》规定应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件（第三十六和第三十九条），索证查验应该按照下列方式进行：国产原料 1）应当查验生产者的食品生产许可证、营业执照、第三方检验报告、还有当批次原料的出厂检验报告，现在很多企业还加上了组织机构代码证和税务登记证的查验。 2）如果是经销商供货，还应查验经销商的食品流通许可证和其营业执照。 3）如果是动物性生鲜肉类，应当查验检验检疫证明。 4）如果是大卖场大超市自购原料，应当备档发票或者小票。进口原料所有的进口原料应当查验其当批次的卫生证书，以及供货商的食品流通许可证和营业执照。

[律师回复] 您好!是可以帮您起诉处理

[律师回复] 食品安全法第108条等规定，食品安全事故调查部门等有关部门及其工作人员有权依法开展食品安全监督检查、事故调查处理。 依照食品安全法第133条规定，任何单位和个人拒绝、阻挠、干涉有关部门及其工作人员依法开展食品安全监督检查、事故调查处理，由有关主管部门按照各自职责分工责令停产停业，并处二千元以上五万元以下罚款；情节严重的，吊销许可证；构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚。特别要说明的是，任何单位和个人拒绝、阻挠、干涉有关单位及其工作人员依法开展食品安全风险监测和风险评估，也应当依照上述规定承担法律责任。