员工食堂承包注意事项有哪些？

[律师回复] 机关食堂承包合同时机关工作人员用餐时间，原则上早<br/>6:30—<br/>7:30，午餐1<br/>1:30—1<br/>2:30，晚餐1<br/>7:30—1<br/>8:30，甲方可根据工作需要，向乙方提出变更就餐时间。

[律师回复] 您好，对于您提出的问题，我的解答是, 第<br/>一、承包经营的基本要求<br/>1 承包者要严格按照《食堂管理实施细则》的管理要求进行经营，并承诺按《细则》的具体规定执行。<br/>2 为确保食堂进料的卫生安全，学校逐步实施各食堂的米、面、食用油、肉、蔬菜实行统一招标定点进货和货物标准，由各食堂经营者和管理办公室组成评标小组，确定定点供应商及货物标准，原则上，货物标准必须达到该各物品中等以上品质。以上材料不允许食堂从非定点供应商或低于要求标准进货。<br/>3 其他管理要求<br/>承包经营者必须文明守法，自觉接受和服从学校有关部门和有关行政管理机关的管理。<br/>严格审查雇用人员，所雇人员必须符合国家规定的用工条件，达到法定年龄，持有本人身份证、劳动就业证、流动人口暂住证、计划生育证及饮食从业人员的健康证。<br/>第<br/>二、承包经营的主要指标及要求<br/>1 参加竞投者分别对三个标项提出投标报价。<br/>2 参加竞投者在规定的时间内进行实地考察，测算投标价格，并根据《招标要求》的各项规定内容写出《投标方案》。<br/>3 参加竞投者按所选的标项的面积和范围，每月上交学校财产保值基金，数额由参投者出价，投标时统一按每年缴交 万元报价。<br/>4 初次进入的校外承包者中标后，在签约时必须向学校交纳履约保证金和财产押金，第一至第三标每标为50万元，具备经营信誉的现有承包者中标者交纳的履约保证金和财产押金给适当的优惠。<br/>5 履约保证金在合约期满，解除承包经营关系后不计息退还承包者，承包者如违规，甲方有权扣除保证金抵偿学校所受到的经济损失。<br/>6 承包经营者应尽量聘用原有临时工，以确保短期内学校生活秩序的稳定。

[律师回复] 在食堂承包一个窗口一年2万的租金也还是有点高,不过餐饮还是比较好挣钱的.承包食堂窗口要和学校签订承包合同.你要注意的是要了解情况是否属实,情况属实那你就先交一小部分订金.开学进场后在交清.<br/>毕竟第一次做生意还是小心谨慎点好,希望你能够生意兴隆!

[律师回复] 建议找一份内容详细的合同样本，结合具体情况拟定。<br/>　　甲乙双方要签订食堂承包合同书<br/>　　一、经营方式：<br/>　　<br/>1、由甲方提供经营和服务的场地，食堂员工宿舍（不少于两间）供乙方使用；食堂设备有如下两种方案：<br/>　　方案<br/>一：食堂设备由甲方投资，甲方将厨房设备清单交乙方签字盖章确认后双方各执一份，经营期间乙方负责厨具更新或维修，费用自理。合同期满乙方按清单交还设备，如有损坏或遗失按市场价赔偿。<br/>　　方案<br/>二：食堂设备由乙方负责投资，合同期限五年。期间双方若终止合作，甲方必须购买乙方投资的厨房设备，按每年折旧20%计算，合作期满设备归甲方所有。乙方将厨房设备清单交甲方签字盖章认可后双方各执一份，经营期间乙方负责厨具更新或维修，费用自理。<br/>　　<br/>2、由乙方按照双方约定的每周菜谱标准和承诺之服务要求实行自负盈亏的经营和管理。<br/>江西学校食堂承包合同请自行参考。

[律师回复] 员工食堂承包合同内容：<br/>1、甲方义务：免费为乙方提供场所和作业人员的住宿场所。<br/>2、乙方义务：承包期间，厨房内部由甲方提供水电。添置另外物品费用由乙方自行负责；保持食品及厨房环境整洁、干净、卫生；科级人员（含客餐）以外定餐的，所涉及清洁卫生须由乙方处理；甲方需要乙方煮宵夜，提前通知；乙方负责厨房所有聘请及相关工资的发放，自负盈亏；食堂厨师及相关人员的招聘必须通过国家卫生部门的体检认可及相关身份证。<br/>3、合同终止时，甲乙双方应对厨房、餐厅设备进行清查，对设备、用具造成丢失或损坏的，乙方负责修复或赔偿给甲方。<br/>4、合同期内，甲、乙双方不得随意终止合同，如有一方欲提前解约，须由双方共同协商确定，并提前2个月通知对方，乙方另添置物品自行处理解决。<br/>5、由甲方提供所有餐桌、椅及厨房设备、餐具和水电、员工住宿、食物存放间等给乙方，乙方须负责维护及保管，不得故意破坏或浪费。任何设备、餐具的损失及保养、修缮均由乙方负责。乙方需对甲方员工损坏桌椅等现象进行提报人事处理。<br/>6、工商、卫生等政府单位对食堂的检查接待由甲方负责，卫生整理由乙方负责。若食用本餐厅食物而引发的食物中毒事件，乙方须承担相关责任，并依据法律追究其责任人赔偿一切经济损失和承担法律责任。<br/>7、逢甲方法定节日或休假日，甲方应提前通知乙方，保证乙方酌情调整营业，但必须安排留厂人员正常开膳。<br/>8、乙方人员有权监督甲方员工倒剩菜剩饭的多少，若发现严重浪费现象，乙方有权把员工的工作号报给甲方，甲方须给予处理。<br/>9、乙方工作人员必须遵守甲方的各项管理规定，违者按公管理规定处罚。<br/>10、供应甲方员工三餐及宵夜伙食，并保证食物新鲜与卫生，供应时间由甲、乙双方协商确定，如果厂方要停电、停水应提前通知乙方做好准备。<br/>1<br/>1、每日三餐主食以米饭为主，配合面食、馒头等多样化方式供应。菜食内容含主菜、副菜、青菜、汤，购买食物原材料等费用均由乙方承担。<br/>1<br/>2、乙方需按甲方有关部门的要求处理残渣剩菜放置点，并保持垃圾桶周围环境整洁。<br/>1<br/>3、地板：厨房内部地板每餐拖洗一次，地面随时保持清洁，餐桌卫生及进清理。<br/>1<br/>4、餐具必须保持干净，炊具使用后需要清洗干净、不得有油垢。<br/>1<br/>5、厨房内必须保持干净，物品置放要整齐，禁止堆放与伙食无关的物品。<br/>1<br/>6、乙方必须保持厨房内无苍蝇、蟑螂、鼠等六害（平时发现虫害需及时清理）保持备用粮食的卫生。<br/>1<br/>7、厨房工作人员必须按要求穿戴工作服、帽子、口罩。<br/>1<br/>8、厨房工作人员必须持有卫生防疫认可的《健康证》，且每年做一次身体健康检查，体检费用由乙方自行承担，检查项目包括、肺、肝功能等。<br/>1<br/>9、乙方保证甲方员工正常用餐，注意饭菜汤的补给（含提供免费菜汤），不得有短缺或中止。<br/>20、食物必须分开存放。<br/>2<br/>1、乙方不得使用变质的食品和食用油、保证质量，蔬菜清洗干净。<br/>2<br/>2、乙方有义务接受甲方卫生、安全等监督。<br/>2<br/>3、口味调查甲方原则上三个月调查一次（并根据需要调整），反映口味较差超过55%的要求乙方须更换厨师。<br/>2<br/>4、甲方行政部对食堂进行监管，另外制定食堂管理办法，作为本合同之附件。乙方必须要严格遵守。<br/>2<br/>5、供应方式：按甲方消费层次供应饭菜。<br/>2<br/>6、用餐方式：由员工拿现金充值消费。<br/>2<br/>7、付款方式：由甲方员工用现金充值，然后到售菜窗口刷卡自由购买饭菜。<br/>2<br/>8、甲、乙双方工作人员及员工有侮辱、恐吓、殴打对方者，双方经调查，协商公平处理或上报公安机关处理。<br/>2<br/>9、甲、乙双方不可随意修改终止合同。否则违约方应承担起全部的经济责任与法律责任。<br/>30、乙方在经营期间，如有违法、违章行为或不履行本合同条款，甲方有权单方面终止合同，并追究其责任，乙方应当赔偿由此引起的所有经济损失。<br/>3<br/>1、凡因本协议引起的或因本协议产生的争议双方友好协商，协商未果的，应提交到合同签定地仲裁委员会仲裁，对双方具有法律约束力。<br/>3<br/>2、本合同未签定事项，应由甲、乙双方共同协商签定。<br/>3<br/>3、本合同一式二份双方各执一份，经双方签字盖章生效。