酒店员工在酒店举行的聚餐时，喝酒后死亡，请问：酒店要承担什么样的责任？如果要赔偿，应该赔付多少钱？

因为饮酒在单位宿舍休息时窒息死亡不算工伤。
1.很遗憾，上述情况不符合《工伤保险条例》第十四、十五条之规定，无法认定为因工受伤；
2.有什么不明白的，可以直接拨打12333咨询一下当地劳动部门。
3.法律依据：《工伤保险条例》第十四条　职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：
（一）在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的；
（二）工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的；
（三）在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的；
（四）患职业病的；
（五）因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的；
（六）在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的；
（七）法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形。第十五条　职工有下列情形之一的，视同工伤：
（一）在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的；
（二）在抢险救灾等维护国家利益、公共利益活动中受到伤害的；
（三）职工原在军队服役，因战、因公负伤致残，已取得伤残军人证，到用人单位后旧伤复发的。