赡养费起诉后裁判前可以加么

解析：
在赡养费纠纷案件的审理过程中，通常情况下无需追加被告。
然而，法官在进行详尽细致的审理后，有可能因具体情境的演变而判断赡养费纠纷诉讼是否需要追加被告，并采取切实可行、灵活变通的方式予以解决。赡养费，是指子女在经济层面上向父母提供其所需的基本生活费用，也就是承担起一定程度的经济责任，提供必要的经济援助，以及给予物质方面的费用支持。
法律依据：
《民法典》第一千零六十七条
父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。