货车拉牛死了谁负责

解析：
若因被保机动车辆自身故障或缺陷导致驾驶员不幸离世，那么保险公司将依照相关法律规定，对其进行相应经济损害补偿。
具体而言，若此类情况涉及到道路交通事故，且导致了本车乘员、投保人和其他受伤害者的人身伤亡以及财物损失，保险公司将会按照既定标准和范围，依据相关法律条文，为相关受害者提供及时有效的经济赔偿。
法律依据：
《机动车交通事故责任强制保险条例》第二十一条
被保险机动车发生道路交通事故造成本车人员、被保险人以外的受害人人身伤亡、财产损失的，由保险公司依法在机动车交通事故责任强制保险责任限额范围内予以赔偿。
道路交通事故的损失是由受害人故意造成的，保险公司不予赔偿。
《机动车交通事故责任强制保险条例》第二十二条
有下列情形之一的，保险公司在机动车交通事故责任强制保险责任限额范围内垫付抢救费用，并有权向致害人追偿：
（一）驾驶人未取得驾驶资格或者醉酒的；
（二）被保险机动车被盗抢期间肇事的；
（三）被保险人故意制造道路交通事故的。
有前款所列情形之一，发生道路交通事故的，造成受害人的财产损失，保险公司不承担赔偿责任。