一定要书面合同的法律行为有哪些

解析：
在诸多法律文件中，以下九类文件应以书面形式订立：
1.借款合同；
2.租赁期长达六个月及以上的租赁合同；
3.融资租赁合同；
4.建设工程合同；
5.委托监理合同；
6.技术开发合同；
7.技术转让合同；
8.担保合同；
以及9.土地承包合同等。
法律依据：
《民法典》第六百六十八条
借款合同应当采用书面形式，但是自然人之间借款另有约定的除外。
借款合同的内容一般包括借款种类、币种、用途、数额、利率、期限和还款方式等条款。