酒店把我定付过钱的房间让别人住了怎么办

解析：
当酒店和消费者之间达成协议并签订合同时，双方必须严格按照约定来全面履行各自的义务。
若酒店在已预先为消费者预留了客房后，却未经消费者同意再次将该客房转让给其他陌生人，则此举无疑严重违反了双方的约定，这涉及到违约行为，因此酒店有义务承担起包括但不限于继续履约、采取有效的补救措施以及赔偿相应损失等在内的违约责任。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》第五百八十二条履行不符合约定的，应当按照当事人的约定承担违约责任。对违约责任没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，受损害方根据标的的性质以及损失的大小，可以合理选择请求对方承担修理、重作、更换、退货、减少价款或者报酬等违约责任。