加工款一点一点还算不算违约行为

解析：
若需准确评估一点一滴支付加工款项之行为是否构成违约现象，则须参考特定合同条款及履约状况。
若所签订的合约中有明确规定加工款的支付方式以及付款期限，且明确要求一次性或定期全额支付，那么逐步支付加工款便有可能被视为违约行为。
这是由于此种行为未能依照合同约定的方式与期限履行支付责任。
然而，若在合同中未明确规定支付方式或期限，亦或是在实际执行过程中，双方对于支付方式进行了调整并达成共识，那么逐步支付加工款或许并不构成违约行为。
另外，即便确实存在违约行为，依据我国《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人可自行约定违约金或损失赔偿金额的计算方法。
若约定的违约金低于实际损失，当事人有权向法院或仲裁机构申请予以提高；
反之，若约定的违约金过高，当事人也可向法院或仲裁机构申请适当降低。
因此，要准确判定逐步支付加工款是否构成违约行为，必须查阅具体的合同条款以及双方的履约情况，同时结合相关法律法规进行深入分析。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》第五百八十五条
当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。
约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。
当事人就迟延履行约定违约金的，违约方支付违约金后，还应当履行债务。