开个饭店需要办理哪些证件

解析：
开设餐厅所需办理的重要证件包括：
1.食品经营许可证-自2016年起，已实行餐饮业《餐饮服务许可证》、《卫生许可证》以及《食品流通许可证》的"三证合一"政策，因此现今只需申请并获得食品经营许可证即可。
此项证书需前往食品药品监督管理局进行办理。
2.健康证明-餐饮从业者、化妆品行业工作者、幼儿园教师以及医疗卫生行业人员均应按相关法规要求办理健康证明。
对于开办餐饮企业而言，需要办理以下几类证件：
1.食品卫生许可证；
2.营业执照；
3.排污许可证；
4.餐饮服务许可证；
5.消防许可证。
依据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条之规定，国家对食品生产经营实施许可制度。
凡从事食品生产、食品销售及餐饮服务活动的企业或个人，必须依法取得相应的许可证方可开展业务。
然而，对于销售食用农产品的行为，则无需取得许可证。
法律依据：
《个体工商户条例》第六条
个体工商户的登记事项包括:
(一)经营者姓名和住所;
(二)组成形式;
(三)经营范围;
(四)经营场所。
个体工商户使用名称的，名称作为登记事项。