餐饮倒闭充的钱怎么办

解析：
店铺关闭后，若会员卡仍持有余额，消费者可以致电当地的消费者维权热线12315进行投诉举报。
此外，消费者还可以向营业执照的实际持有人寻求赔偿。
倘若由于原企业分立或者合并等原因导致的店铺关闭，消费者亦有权向变更后继续承担其权利和义务的企业主张权力。
至于在店铺关门前，会员卡里尚存的余额，依据法律规定，消费者可以向营业执照上的法人代表进行追索。
在此过程中，店铺应当以店内公告或者电话方式提前告知消费者。
若无法达成协商解决方案，消费者可诉诸法律途径，请求门店法人退还储值金额。
为了避免类似事件发生，消费者可以采取以下措施：
1.期待出台新的政策：
例如，对于推出充值类会员卡的商家，需要向当地工商部门提交申请，并且根据充值金额的多少，向工商局缴纳相应比例的质量保证金。
这部分保证金的所有权仍然属于商家，但若商家因经营不善而破产，或者出现人去楼空的状况，或者是由于商家自身的过失给消费者带来损失，那么消费者就可以凭借相关的收据向工商局申请退款，这笔款项正是来自于事先缴纳的质量保证金。
2.针对年关期间会员卡纠纷频发的现象，工商局特别提醒广大消费者，在办理会员卡时，务必优先选择信誉良好的商家，同时在事前明确所享有的各项权益，并在合同中加以明确。
对于金额较高且期限较长的会员卡，消费者应保持审慎态度，仔细甄别，以免遭受不必要的经济损失。
法律依据：
《中华人民共和国消费者权益保护法》
第四十一条消费者在购买、使用商品或者接受服务时，其合法权益受到损害，因原企业分立、合并的，可以向变更后承受其权利义务的企业要求赔偿。
第四十二条使用他人营业执照的违法经营者提供商品或者服务，损害消费者合法权益的，消费者可以向其要求赔偿，也可以向营业执照的持有人要求赔偿。
第五十三条经营者以预收款方式提供商品或者服务的，应当按照约定提供。
未按照约定提供的，应当按照消费者的要求履行约定或者退回预付款；并应当承担预付款的利息、消费者必须支付的合理费用。