我的朋友在饭店吃饭时跟人发生争执，被对方用刀捅伤，想咨询问问刑事附带民事伤残鉴定，什么时候做伤残鉴定？

你好
一、在《人体重伤鉴定标准》的相关条款中，没有直接列明“左手尺骨和筋断裂”属于重伤。《伤情鉴定》必须由专业法医，主治医生的意见只是个人看法。
二、《伤情鉴定》的条件是治疗终结，或者手术治疗终结，仅剩康复疗养的情形。“左手尺骨和筋断裂”可能危及手掌的功能，估计需要等抽钢针后、视恢复情况而定；因此目前不能做《伤情鉴定》，《伤残评定》也是同样。
三、无论是普通的打架(治安)纠纷或者刑事伤害案件，《治安管理处罚法》、《刑法》、《刑事诉讼法》都没有赋予公安机关强制行为人支付医疗费的权力。
四、《伤情鉴定》由公安机关调取鉴定所需的资料，你不必担心；《伤残评定》不是公安机关的法定义务，需要你自行解决，而且程序比较复杂，建议在当地委托律师代理。
五、能否获得法律援助，不是以你受到的伤情为标准；一般需要经济困难证明，具体可以向当地法律援助中心咨询。
六、既然公安机关使用了取保候审措施，那么说明案件已经涉嫌刑事犯罪。你可以在刑事案件办理过程中提出刑事附带民事诉讼，也可以单独提出民事诉讼，诉讼时效以刑事案件处理完毕为起算点。
七、刑事附带民事诉讼需要向法院提出，不过在双方自愿的前提下，公安侦查阶段和检察院审查起诉阶段可以进行民事赔偿的调解工作。
建议，提出刑事附带民事诉讼；鉴于赔偿项目、标准、证据的复杂性等原因，最好聘请律师代理或者申请法律援助。
通过上面关于刑事附带民事伤残鉴定，什么时候做伤残鉴定问题的解答，相信你有了一定的了解，希望能帮到你！