若欠款人不承认债务，债权人可通过收集证据维权。如借条、转账记录、聊天记录、证人证言等能证明借贷关系存在的证据。之后可先与欠款人协商，协商不成，可凭借这些证据向法院起诉，通过法律途径追讨欠款。

在司法实践中，存在在不知情的情况下被起诉的可能。比如当事人变更联系方式、居住地址后未及时告知法院，导致法院无法有效送达诉讼文书；或者起诉方提供错误信息，使法院无法准确联系到被起诉人，这些情况都可能让被起诉者在不知晓的状况下被卷入诉讼。

根据相关法律，消费者明知商品过期而购买后索赔，若能证明商家存在销售过期商品的行为，其索赔要求合理合法。商家应按《食品安全法》规定，向消费者支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；增加赔偿金额不足一千元的，为一千元。不过，若消费者以索赔为业进行恶意购买，可能不受法律支持。

N赔偿指按劳动者在本单位工作年限，每满一年支付一个月工资（月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资）；工作六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资。N+1赔偿即在N基础上额外支付一个月工资作为代通知金。