非法采挖沙金，造成资源破坏，能否追究采挖者的刑事责任

1、非法采挖，构成犯罪的，适用刑法第三百四十三条。　　
2、刑事诉讼法属于程序法，只要追究刑事责任，诉讼过量就会大量适用，无法具体说哪一条。　　
3、非法采挖，构不成犯罪的，适用矿产资源行政法规，不适用治安管理处罚法。　　相关法律规定：　　《刑法》第三百四十三条　【非法采矿罪；破坏性采矿罪】违反矿产资源法的规定，未取得采矿许可证擅自采矿，擅自进入国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区和他人矿区范围采矿，或者擅自开采国家规定实行保护性开采的特定矿种，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。　　违反矿产资源法的规定，采取破坏性的开采方法开采矿产资源，造成矿产资源严重破坏的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。