我给一家饭店送蔬菜但是拖欠蔬菜款不给结账怎么办

如双方有书面协议，根据书面协议处理。如无书面协议有口头约定的，依据口头约定处理。在饭店不支付货款的情况下，阁下可额外要求饭店支付违约金。根据《最高人民法院关于审理买卖合同纠纷案件适用法律问题的解释》第二十四条第四款“买卖合同没有约定逾期付款违约金或者该违约金的计算方法，出卖人以买受人违约为由主张赔偿逾期付款损失的，人民可以中国人民银行同期同类人民币贷款基准利率为基础，参照逾期罚息利率标准计算。”